A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely fontos szerepet játszik a véralvadásban és a csontok egészségének fenntartásában. A neve a német "Koagulationsvitamin" szóból ered, mivel felfedezése az alvadási folyamatok megértésének és kezelésének fejlődését segítette elő.

Két fő típusa létezik:

1. K1-vitamin (fitonadion vagy fillokinon): Természetes formában a növényi élelmiszerekben található meg, különösen a leveles zöldségekben, mint a spenót, brokkoli, kelkáposzta és a petrezselyem.

2. K2-vitamin (menakinon): Az emberi test is képes előállítani bizonyos mennyiségben, továbbá megtalálható állati eredetű ételekben, mint a tojás, sajtok, és az állati máj.

Főbb szerepei:

1. Véralvadás: A K-vitamin kulcsfontosságú a véralvadásban. Szerepet játszik a vérlemezkék aktiválásában és a vér alvadási faktorok előállításában, amelyek fontosak a sérült véredények zárásában és a vérzés megszüntetésében.

2. Csontegészség: A K-vitamin szerepet játszik a csontok egészségének fenntartásában is. Segíti a kalcium beépülését a csontokba és segít megakadályozni a kalcium lerakódását a szövetekben és az erek falában.

3. Szív- és érrendszeri egészség: Néhány kutatás arra utal, hogy a K-vitaminnak lehet szerepe az egészséges szív- és érrendszer fenntartásában is, de a pontos mechanizmusokat még vizsgálják.

Fontos megemlíteni, hogy bár a K-vitamin létfontosságú az egészségünk szempontjából, túlzott mennyiségben történő fogyasztása különösen véralvadási gyógyszerek szedése mellett problémát okozhat, mivel csökkentheti a gyógyszer hatékonyságát. Ezért fontos, hogy azok, akik véralvadásgátló kezelésben részesülnek, konzultáljanak orvosukkal, mielőtt változtatnának étrendjükön vagy K-vitamint tartalmazó kiegészítőket venne be.

A megfelelő mennyiségű K-vitamin fogyasztása azonban fontos az egészséges vérzékenység és a csontok egészsége érdekében. A kiegyensúlyozott étrend, amely gazdag zöld leveles zöldségekben és más K-vitaminban gazdag élelmiszerekben, hozzájárulhat a megfelelő K-vitamin ellátáshoz.